蜂王浆是什么味道才是正宗的

更新时间：2025-01-20 00:05:05

正宗蜂王浆的味道是酸、涩、辛辣并带有一丝奶香味。品尝时，首先感受到的是酸味，接着是涩味和辛辣味，这些味道之后会有一种较长的回味，其中还带有一点甜味。如果蜂王浆的味道过于甜美，或者有奶香味，这可能意味着蜂王浆中掺入了蜂蜜、蔗糖或葡萄糖，或者添加了奶制品。

以下是辨别蜂王浆真伪的方法：

1. 检测蜂王浆是否掺入淀粉：取少量蜂王浆，滴入碘酒。纯正的蜂王浆加入碘酒后呈浅黄色或橙黄色；若变成蓝色或紫色，则表明蜂王浆中掺有淀粉。药店和医疗室通常有售碘酒，价格实惠。

2. 区分过滤浆和纯正蜂王浆：过滤浆是指去除了蜂王浆中癸烯酸的产物，这种浆状物的营养价值远低于新鲜纯正蜂王浆。癸烯酸是蜂王浆的核心营养成分。

3. 检查蜂王浆是否掺入了乳制品：取少量蜂王浆与食用碱溶液混合搅拌。若混合后悬浮物完全溶解，并呈现浅黄色透明状，说明蜂王浆是纯正的；如果仍然浑浊，则表明其中掺有乳制品。食用碱常用于面条、面包、馒头的生产，超市中容易购得。